Az almabor kóstolásnál külföldön sincs kialakult protokoll, bár kézműves körökben igyekeznek a sima borkóstolás metódusait alapul venni, elvégre erjesztett gyümölcslé egyik is, másik is. Én viszont nem erről akarok írni, hanem a saját almabor próbáim…

Eljött végre a december, izgatottan mentem le a verembe átfejteni és palackozni néhány vödrömet, de sírás lett a vége. Amit egy hónapja palackoztam, önthettem mind ki a fűre. Az üvegben lévő szénsavas cider gusztustalan zöld színű lett. Az ecetem is mutatott erre hajlandóságot…